兰州美食排行榜前十名/兰州美食排行榜前十名品牌-新麦号

兰州十大美食(兰州十大美食城)

第一名：牛肉面牛肉面是兰州的标志性美食，作为兰州人一天的主要正餐，每家牛肉面店的味道都有所不同，但都相当美味。来兰州一定要尝尝牛肉面，推荐马安军、磨沟沿、白建强、金强等店。

**兰州拉面**：作为兰州最具代表性的美食，兰州拉面以其独特的风味和精湛的制作工艺闻名遐迩。面条筋道有弹性，汤底鲜美浓郁，搭配上牛肉、白萝卜等食材，每一口都是味蕾的享受。 **酿皮**：这是一道以面粉为原料制成的凉皮类小吃，口感滑嫩爽口，酸辣适中，是夏日消暑的佳品。

牛肉面（牛大碗）灵魂细节：清晨头锅汤最鲜，老兰州会喊二细，辣子多些！蒜苗子多些！配一颗茶叶蛋是隐藏吃法。冷知识：正宗的店下午两点基本关门，因为汤头每天现熬不隔夜。酿皮子高定版吃法：水洗酿皮配芥末酱+油泼辣子，面筋要吸饱醋汁。鼓楼巷的老字号会用草果水提香。

酿皮。在兰州必吃的十大美食中酿皮是当地各大小餐厅甚是街道上都随处可见的美食，它分为加筋和不加筋两种，配有的调料非常丰富，酸辣凉爽，柔韧可口的感觉吃完之后只会是赞不绝口。黄焖羊肉。这道美食主要以羊肉、土豆、粉条和一些辣椒作为配料制作而成，拌着汤汁吃绝对是爽到爆。

兰州的十大名小吃

兰州必吃的十大美食：酿皮：酿皮是西北地区的传统面食，类似于凉皮。兰州的酿皮有两种：水洗（加筋）和高担（不加筋），搭配辣子油、芥末汁和蒜汁等调料，是当地人喜爱的凉菜和下酒菜。杏皮水：杏皮水起源于敦煌，使用敦煌特产的李广杏皮晒干后加冰糖熬煮而成。

兰州牛肉面（牛大碗）特色：以“一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣油）、四绿（香菜蒜苗）、五黄（面条）”闻名，汤底用牛骨与香料熬制数小时，面条可选毛细、韭叶等八种粗细。推荐店：磨沟沿老字号、马子禄牛肉面（清晨头汤最鲜）。

兰州手抓羊肉——选用肉质佳、无膻味而肥瘦有致的羯羊，当天宰，当天煮，调料上乘，搭配适宜，火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。兰州清汤牛肉面——是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。以汤镜者清，肉烂者香，面细者精，赢得消费者好评。

兰州必吃的十大美食

牛奶鸡蛋醪糟特色：兰州名肴中少有的甜款菜肴，口感有点像加强版双皮奶。以多种坚果碎、枸杞、白糖、牛奶、醪糟、鸡蛋一同混煮，形成微微粘稠质感。嫩香爽滑，甜香微酸。兰州烩菜特色：经久不衰、百吃不厌的传统菜肴，上世纪八九十年代就出现在兰州老百姓餐桌上，现在是逢年过节必不可少的团圆菜，兰州人吃烩菜已成为习惯。

放哈咖啡（老街限定款）兰州本土品牌，必点甜醅子奶茶，用青稞甜醅代替珍珠，创新西北风味饮品。建议傍晚前往，既能感受古街华灯初上的氛围，又能体验夜市摊贩刚出摊的最新鲜食材。部分老字号需排队，可错开19：00-20：00的用餐高峰。

兰州的十大美食包括：酿皮酿皮是兰州随处可见的美食，分为加筋和不加筋两种，配有丰富的调料，酸辣凉爽，柔韧可口。黄焖羊肉这道美食以羊肉、土豆、粉条和辣椒为主要配料，拌着汤汁吃，口感爽爆。

**兰州牛肉面**：兰州牛肉面以其独特的一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）而闻名于世。这道美食将牛肉的鲜美与手工拉面的筋道完美结合，汤头清澈醇厚，每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人回味无穷。 **酿皮**：酿皮是兰州地区特有的小吃之一。