【蓝田特色美食/蓝田特色美食介绍】-新麦号

蓝田县美食

蓝田县作为陕西西安的市辖县，以“蓝田玉”和特色美食闻名，尤其以“蓝田饸饹”“神仙粉”“泡油糕”等小吃著称。以下是当地口碑较好、值得一试的餐馆和小吃店（排名不分先后），供参考：蓝田九大碗民俗食府特色：主打传统“九大碗”宴席（蒸碗菜），如条子肉、小酥肉等，体验关中农家宴席文化。

. 蓝田浆水鱼鱼开胃小吃：玉米面漏成小鱼形状，浇浆水汤，酸辣滑溜。升级版：加炒韭菜和油泼辣子，风味更足。美食地图建议集中体验：蓝田县城滋水北路（美食街）可一次打卡多种小吃。季节限定：春夏尝神仙粉，秋冬吃饸饹、油糕。伴手礼：真空豆腐干、手工石子馍（额外推荐）适合带走。

蓝田臊子面：蓝田臊子面是蓝田县的特色面食之一，以其独特的调料和浓郁的汤底而闻名。面条劲道爽滑，配上香辣可口的臊子肉，让人垂涎欲滴。蓝田羊肉泡馍：蓝田羊肉泡馍是一道传统的陕西小吃，以其鲜美的羊肉和浓郁的汤汁而受到广大食客的喜爱。馍皮酥脆，羊肉鲜嫩多汁，加上各种配料，口感丰富。

以下是一些西安蓝田著名的美食：肉夹馍：肉夹馍是西安著名的美食之一，它是一种用烤肉和馍组成的三明治。烤肉香脆，馍柔软，两者结合在一起，味道十分美味。馍馍：馍馍是一种用面粉制成的食物，它类似于面包，但比面包更加柔软。馍馍可以搭配不同的菜品，如红烧肉、羊肉泡馍等，味道十分美味。

传统小吃类蓝田泡油糕源自清朝的宫廷糕点，外观白中透黄，表面布满蓬松气泡，如轻纱蝉翼般晶莹。入口即化，松酥绵润，带有玫瑰与橘饼的清香。相传光绪年间名厨为慈禧太后特制，现为蓝田十大名小吃之一。蓝田醋粉以酿醋后的粮食残渣与上等面粉制成，褐色半透明，口感酸爽独特。

蓝田有什么特产好吃？NO1 蓝田葱花大饼：属陕西省传统风味食品，1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美 NO2 蓝田高馔蒸馍：为麦面制品，相传为汉高祖刘邦所创，广泛流传于蓝田白鹿塬上。馍香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。

蓝田神仙粉：一种地方特色小吃，由秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶制成，凝胶状，食用时切块加入蒜、醋、油泼辣椒等调料。金线油塔：陕西风味小吃，外形缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠，选用面粉、猪板油等原料蒸制而成，特点是松软绵润、层多丝细、油而不腻。

〖A〗、肉夹馍：作为陕西的代表性小吃，肉夹馍是蓝田印象的招牌菜之一。它由烤制的馍和炖煮的猪肉组成，口感酥脆，肉质鲜嫩，香气四溢。搭配上特制的辣椒酱和蒜泥，更加增添了食欲。羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西的传统名菜，也是蓝田印象的特色菜之一。它由炖煮的羊肉、馍和浓郁的汤汁组成。

〖B〗、再看其他招牌菜，一道道蓝田小吃、一道道珍馐老菜更是美味至极。

〖C〗、美食攻略蓝田饸饹推荐店：县城“独秀饸饹”或“蓝田印象”，荞麦面现压，酸汤或羊血口味最经典（约10元/碗）。九大碗特色：传统宴席菜，包括红烧肉、蒸碗等，可去“蓝田九大碗民俗食府”体验。灞源豆腐干购买点：灞源镇或县城特产店，口感筋道，适合当伴手礼。

〖D〗、这家是去蓝田必须要打卡的系列。九大碗顾名思义就是九碗菜，有菜又有肉，超级实在，红米饭也很有特色，吃饱绝对不是问题。

〖A〗、泸州蓝田地区有许多美食值得推荐。其中一些最具有当地特色的美食包括：古蔺烤全羊、珙县脆皮鸡、叙永咸烧白和麻辣鸭头等。蓝田地区的烤全羊堪称一绝。烤全羊选用当地优质羊肉，经过精心挑选和处理后，在火上慢慢烤制而成。羊肉肉质鲜嫩，口感丰富，搭配上当地独特的调味料，令人回味无穷。

〖B〗、泸州风味卤菜坊（蓝田店）作为一家老店，在卤味制作上有着深厚的功底。其卤味种类丰富，鸭子、鸭翅膀、鸭脚、牛肉、袋装牛肉干、田鸡等大部分卤味味道浓郁，即便不蘸蘸料也十分美味，对于喜爱卤味、追求传统风味和便捷用餐的消费者来说是不错的选择。

〖C〗、四川省泸州市江阳区。根据查询百度地图显示，四川省泸州市江阳区春景下路2号酒城乐园生活广场C区3层3号的田鸡好吃。主要经营于四川省泸州市江阳区。

〖D〗、两河桃片——两河桃片为泸州叙永县传统名食之一，迄今已有百余年历史。两河桃片始产于清光绪年间，由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料，反复实践精制而成。两河桃片以其组织细腻如肤，柔绵俐片，甜度适当，清香可口，卷得拢，撕得开，点得燃得独特风格，誉满全川。

〖E〗、高台巷美食街是泸州的老街区之一，这里有着丰富的历史文化底蕴。美食街上的小吃摊、餐馆鳞次栉比，提供各种各样的美食，包括串串香、烧烤、凉糕等。高台巷美食街不仅是吃货们的天堂，也是了解泸州传统文化的好地方。蓝田路美食街蓝田路美食街是泸州新兴的美食街区，这里有许多时尚的餐饮店和小吃摊。

〖F〗、）离泸州蓝田机场旧址（现规划为城市更新区域）近，周边道路网络发达，能快速到泸州主城区及其他区县。