汾阳旅游美食（汾阳旅游美食推荐）

汾阳有哪些美食

蜜汁长山药 特产食材：选用汾阳冀村长山药，拉丝长而绵密，以冰糖、桂花蜜慢火煨制，是宴席压轴甜点，具有滋补功效。隐藏美食 羊杂割：区别于太原的清汤风格，汾阳做法加入更多本地香料，汤色浓褐，必配现烤的“油旋饼”。炒恶：用土豆淀粉蒸制后切条爆炒，名称源于当地方言“筋道得厉害”，为周边县市少见。

虾酱豆腐：汾阳名菜之首，豆腐表面裹满虾酱，烹制时泛起蟹眼状气泡，故称“睁眼豆腐”。肉饼子：以酥皮包裹羊肉胡萝卜馅烤制，金黄焦脆，夏季常替换为韭台素馅，兼具温补功效。油糕：大糜黍面为皮，需反复捶打至柔韧，枣泥或豆沙馅需揣碾两小时成泥，炸后外酥内糯。

汾阳黄酒：以地方特产黄米为主要原料酿制的白酒，具有独特的风味和香气。 汾阳烙饼：以小麦粉和面饼为主要原料，烘烤出酥脆的外皮和柔软的内馅。 汾阳汾酥：以淀粉和面粉为原料，摊成薄片后加入芝麻和白糖炸制而成的小食品。

汾阳市的美食包括以下几种： 虾酱豆腐 制作精良的虾酱豆腐，每一片豆腐都被虾酱包裹，表面类似蟹眼泡，在当地也称睁眼豆腐。 肉饼子 发面配以酥面做皮，包上羊肉胡萝卜烤制而成，金黄焦酥、馅嫩香醇，是逢年过节、迎宾送友的馈赠佳品。

汾阳市拥有丰富的美食文化，以下是汾阳市的一些特色美食：虾酱豆腐：这是汾阳市的一道特色菜肴，制作精良的虾酱豆腐要求每一片豆腐都被虾酱包裹，表面形成类似蟹眼泡的外观，在当地也被称为睁眼豆腐。这道菜口感鲜美，虾酱的香气与豆腐的嫩滑完美结合。

山西汾阳有什么特产

〖A〗、 谷物类汾州小米 主产于汾阳边山丘陵区，因昼夜温差大、光照充足，干物质积累丰富。其米粒金黄饱满，熬粥后黏稠香糯，属全国农产品地理标志产品。汾阳酿酒高粱 当地传统作物，以抗旱、耐涝、耐盐碱著称，是酿造汾酒的核心原料，赋予酒体独特醇香。

〖B〗、 山西汾阳的特产丰富多样，以下是其主要特产的介绍： 汾阳酿酒高粱 简介：汾阳酿酒高粱是汾阳地区的特色农作物，以其优质的品质成为酿造高品质白酒的重要原料。这种高粱颗粒饱满，淀粉含量高，适合长时间发酵，为汾阳地区的白酒产业提供了坚实的基础。

〖C〗、 **竹叶青酒**：这种酒采用独特的草本植物“竹叶”作为配料，给酒带来了清新的口感和独到的香味，是汾阳独有的酒类。 **汾州香小米**：这种小米产自汾阳市的坡头一带，以优良品种晋谷21号作为原料，采用先进的生产工艺精心加工而成。

〖D〗、 山西汾阳的高粱是当地的重要特产，具有较强的抗旱、耐涝等特性，是酿造汾酒的主要原料。 汾州核桃是汾阳的一大特色，其核仁味道甘美，富含脂肪和蛋白质，不仅可以直接食用，还可以制成各种糕点糖果。 汾阳石头饼作为中国最古老的铁板烧食品，以其经久耐储、携带方便、口感酥脆咸香而受到广泛喜爱。

〖E〗、 汾阳黄酒：以地方特产黄米为主要原料酿制的白酒，具有独特的风味和香气。 汾阳烙饼：以小麦粉和面饼为主要原料，烘烤出酥脆的外皮和柔软的内馅。 汾阳汾酥：以淀粉和面粉为原料，摊成薄片后加入芝麻和白糖炸制而成的小食品。

去汾阳旅行有哪些推荐打卡的小吃?

羊肉串：在汾阳的街头，你可以找到许多卖羊肉串的小摊。羊肉串经过秘制香料腌制，炭火烤制，外焦里嫩，风味独特。油糕：油糕是山西的传统小吃，以糯米为主要原料，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。炸酱面：北方经典面食之一，以其独特的炸酱调味而闻名。面条搭配炸酱、黄瓜丝、豆芽等，口感丰富。

汾阳烧饼：这是汾阳非常有名的一种传统小吃，以其酥脆可口、香气扑鼻而著称。烧饼通常由面粉、酵母、水和少量油盐制成，经过发酵、揉面、擀制、撒芝麻等工序，最后在烤炉中烤制而成。汾阳烧饼的特色在于其独特的烘烤技艺，使得烧饼外皮金黄酥脆，内里柔软多层。

汾阳熏鸡 工艺考究：选用本地散养土鸡，以柏木屑、茶叶、红糖熏制，表皮琥珀色，肉质带有果木香。老字号“三泉熏鸡”已有百年历史。 食用场景：传统节日馈赠礼品，冷食尤佳。驴油炒粉 独特风味：以吕梁山区驴油爆炒土豆粉条，加入老陈醋和辣椒面，油香不腻。

汾阳刀削面：这种面食以其独特的制作工艺和口感在山西面食中占有一席之地。面条由经验丰富的师傅手工削制，厚薄一致，入口滑爽，常搭配羊肉汤或牛肉汤食用，汤头鲜美。 油茶：作为汾阳传统的早餐食品，油茶由糯米、小米、红豆等谷物磨粉后，加水和油脂搅拌均匀蒸煮而成。

炸糕：汾阳的炸糕是一种传统小吃，主要原料是糯米粉。外皮炸至金黄酥脆，内馅甜而不腻，常见的馅料有红豆沙、枣泥等，深受欢迎。 窝窝头：窝窝头是北方传统面食，汾阳的窝窝头以玉米面为主要原料，制作时将面团捏成小窝状，蒸熟后食用，口感松软，常与野菜、豆腐等搭配。

汾阳市美食

汾阳黄酒：以地方特产黄米为主要原料酿制的白酒，具有独特的风味和香气。 汾阳烙饼：以小麦粉和面饼为主要原料，烘烤出酥脆的外皮和柔软的内馅。 汾阳汾酥：以淀粉和面粉为原料，摊成薄片后加入芝麻和白糖炸制而成的小食品。 汾阳马肉：用火腿烟熏过的新鲜马肉切片，配以辣椒酱和醋为佐料食用。

虾酱豆腐：这是汾阳市的一道特色菜肴，制作精良的虾酱豆腐要求每一片豆腐都被虾酱包裹，表面形成类似蟹眼泡的外观，在当地也被称为睁眼豆腐。这道菜口感鲜美，虾酱的香气与豆腐的嫩滑完美结合。肉饼子：肉饼子是汾阳市的传统美食，以发面配以酥面做皮，包上羊肉和胡萝卜烤制而成。

汾阳市的美食包括以下几种： 虾酱豆腐 制作精良的虾酱豆腐，每一片豆腐都被虾酱包裹，表面类似蟹眼泡，在当地也称睁眼豆腐。 肉饼子 发面配以酥面做皮，包上羊肉胡萝卜烤制而成，金黄焦酥、馅嫩香醇，是逢年过节、迎宾送友的馈赠佳品。

汾阳市的美食可真不少呢，下面是几个不容错过的美味：虾酱豆腐：这可是汾阳的特色菜哦，每一片豆腐都被虾酱包裹得严严实实的，看起来就像蟹眼泡一样，当地人亲切地称它为“睁眼豆腐”。

汾阳老城小吃街位于汾阳市区的老城区，这里汇集了众多的传统小吃摊贩和老字号餐馆。 小吃街上的美食种类繁多，包括汾阳特色的刀削面、羊肉泡馍、烧麦、炸糕等。 南门小吃街是汾阳市内另一条著名的小吃街，位于市区南部。 这里的小吃以地方特色为主，如手工拉面、凉粉、豆腐脑、油茶等。

汾阳有什么好吃的

传统小吃：市井烟火气 虾酱豆腐：汾阳名菜之首，豆腐表面裹满虾酱，烹制时泛起蟹眼状气泡，故称“睁眼豆腐”。肉饼子：以酥皮包裹羊肉胡萝卜馅烤制，金黄焦脆，夏季常替换为韭台素馅，兼具温补功效。油糕：大糜黍面为皮，需反复捶打至柔韧，枣泥或豆沙馅需揣碾两小时成泥，炸后外酥内糯。

第一家餐厅是“汾阳饺子馆”，这里的饺子口感鲜美，馅料丰富多样，特别是这里的小笼包更是一绝。其中，以猪肉大葱口味最受欢迎。除了饺子外，这里的锅贴、煎饼也很不错。该餐厅的环境也十分干净整洁，服务态度也十分周到。第二家餐厅是“汾阳老面馆”，这个餐厅以经营汾阳特色小吃为主。

汾阳贾街有以下这些值得一试的美食： 漏鱼儿 简介：漏鱼儿并不是鱼，而是因其形状似鱼而得名。它是用长山药和豌豆面制作的半透明状食物，通常配着酱汁凉拌着吃。口感：味道偏酸，不辣，口感软弹爽滑，是一道非常开胃的小吃。

山西汾阳有哪些特色小吃值得品尝?

手擀面：在汾阳，手擀面以其筋道滑爽、汤鲜味美而闻名。面条由手工擀制，可以根据个人喜好调整厚薄，通常搭配羊肉或牛肉汤，撒上葱花、香菜等调料，风味独特。 刀削面：作为山西传统面食之一的刀削面，在汾阳也有着一席之地。这里的刀削面，面条由厨师用特制的刀具削入沸水中煮熟，形状不规则，口感独特。

汾阳黄酒：以地方特产黄米为主要原料酿制的白酒，具有独特的风味和香气。 汾阳烙饼：以小麦粉和面饼为主要原料，烘烤出酥脆的外皮和柔软的内馅。 汾阳汾酥：以淀粉和面粉为原料，摊成薄片后加入芝麻和白糖炸制而成的小食品。

驴油炒粉 独特风味：以吕梁山区驴油爆炒土豆粉条，加入老陈醋和辣椒面，油香不腻。过去是赶集时的街头小吃，现进入高档餐厅改良为宴客菜。小吃类 黄米油糕 节庆食品：用汾阳特产“东方亮”小米磨粉包枣泥馅，油炸后外脆内糯，元宵节期间家家制作，寓意“步步高”。