【平底锅美食面包,平底锅美食面包的做法】

没有烤箱如何做面包

〖A〗、 不用烤箱也能做出面包，能通过平底锅煎烤、电饭煲蒸烤、电饼铛烙制等方式实现，下面是具体做法和注意事项平底锅煎烤面包（适合做发面饼、口袋面包等）1）准备材料：200g高筋面粉、3g酵母、100ml温水、2g盐、10g糖、适量食用油。

〖B〗、 取一个大盆，加入面粉、奶粉、鸡蛋、酵母粉，搅拌均匀。加入温水，和成软一点的面团。注意水温要适中，不要太热以免烫死酵母，也不要太冷影响发酵速度。加入黄油，揉5分钟面团，使黄油充分融入面团中。将面团放在盆里，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方饧发至2倍大。

〖C〗、 家里没有烤箱，可以使用电饭煲来烤面包。以下是使用电饭煲烤面包的具体步骤和所需原料：原料：面粉250克无盐奶油30克砂糖40克鸡蛋1个酵母8克奶粉10克盐4克干果适量（可选）温水适量步骤：准备面团：将酵母和砂糖放在一起，用温水化开后静止5分钟，让酵母充分活化。

〖D〗、 二次醒发并装饰：盖上保鲜膜，让面剂子再次醒发至2倍大。醒发好后，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻作为装饰。蒸制面包：最后，盖上保鲜膜（或使用耐高温的盖子），上锅蒸30分钟。关火后，再焖2分钟，让面包更加蓬松香软。按照以上步骤操作，即使没有烤箱，也能制作出美味的面包。

平底锅怎么做“面包”?

所有食材混合用筷子搅拌成絮状，用手反复揉搓，揉成一个光滑面团(大概10分钟)。 面团盖上保鲜膜，放置在温暖处，发酵至两倍大(大概1小时)。 醒发好后，揉面排气擀成约1厘米厚的面片，用模具压出形状，再次盖上保鲜膜二次发(大概30分钟)。 将小面包放于平底锅，不用刷油，开最小火盖盖子烙至两面微黄取出。

所有食材混合用筷子搅拌成絮状，用手反复揉搓，揉成一个光滑面团(大概10分钟)。 面团盖上保鲜膜，放置在温暖处，发酵至两倍大(大概1小时)。 醒发好后，揉面排气擀成约1厘米厚的面片，用模具压出形状，再次盖.上保鲜膜二次发(大概30分钟)。

使用平底锅制作小面包的方法如下：准备工具与原料需准备一碗面粉、三个鸡蛋、三克酵母、适量白糖、十毫升植物油、黑芝麻（可选），以及平底锅、大碗、保鲜膜、案板和刷子。和面与发酵将三个鸡蛋打入大碗，加入酵母和白糖（根据口味调整），用筷子搅拌至面粉与鸡蛋充分融合。

平底锅小面包 主料 鸡蛋1个 高筋面粉200克 辅料 牛奶85克 糖20克 盐2克 酵母2克 豆沙馅适量 椰蓉适量 平底锅小面包的做法 首先用牛奶把酵母搅拌融化，倒入面粉中，同时放入鸡蛋，玉米油，糖和盐 把这些材料先用筷子搅拌成成大絮状之后再合成面团，多揉一会，揉光滑。

超好吃的平底锅红豆面包的做法

〖A〗、 超好吃的平底锅红豆面包做法如下：食材准备汤种材料（具体比例未明确，需混合加热至糊状）炼乳、水、糖、酵母、面粉、鸡蛋、盐自制蜜豆（用于馅料）食用油（防粘用）油纸或锡纸（非不粘锅时使用）制作步骤制作汤种将汤种材料混合加热至糊状，放凉后冷藏1小时（隔夜更佳）。

〖B〗、 准备食材 高筋面粉 250克红豆馅 300克（需提前用赤小豆煮制，保留颗粒感）酵母 3克糖 15克（低糖配方）盐 2克黄油 25克红枣 10颗（可选，用于增加风味）制作步骤 处理红豆馅 煮好的红豆若水分过多，需倒入平底锅收干至可成团。

〖C〗、 自制红豆面包的做法如下：食材准备高筋面粉 250克干酵母 5克水 130-150克（根据面粉吸水性调整）盐 2克糖 15克黄油 25克（可提前融化）豆沙 10克（根据个人口味增减）牛奶 240毫升鸡蛋 1个制作步骤混合液体材料将牛奶、鸡蛋、酵母、融化后的黄油倒入容器中，搅拌均匀至无颗粒。

〖D〗、 做法：发酵面团包裹红豆沙，蒸制后蓬松柔软，可做成开花馒头或造型包。变体：加入桂花酱或陈皮碎增添风味。糯米糍/驴打滚 糯米糍：糯米粉蒸熟后包入豆沙，裹上椰蓉或熟黄豆粉。 驴打滚：红豆沙卷入糯米皮，外层粘炒熟的黄豆面，切块食用。汤圆 糯米粉搓成皮，包入红豆沙，可搭配姜糖水或酒酿煮食。

〖E〗、 做法：红豆隔夜泡发。洗净后，倒入锅内，加入足量的水（至少得水2：1红豆）。煮至红豆软烂（用高压锅比较快）。煮好的豆子倒入料理机。搅拌成细腻的豆沙。豆沙倒入平底锅内（不要用铁锅，我用的不粘锅）。加入适量的白糖。分次加入猪油，小火炒制。

〖F〗、 自制的红豆面包，切成片放到烤箱里加热，表面略有焦脆感即可，味道很好的。我家常吃的饺子，春天喜欢猪肉荠菜馅，煮熟以后再放到平底锅里用少量油煎至表面发焦，喜欢冰花的，还可以拌点面水烙出冰花，焦脆可口，是全家都喜欢的早餐主食。黄瓜还能拌皮蛋，这个快手凉菜推荐试一试。

平底锅版无水无油果泥小面包|松软香甜

〖A〗、 玉米泥：玉米洗净+配方奶搅打。红枣果泥小面包 150g面粉+10颗红枣+2g酵母+75ml配方奶+果泥。 红枣泥：红枣去核+配方奶搅打。菠菜果泥小面包 150g面粉+80g菠菜+2g酵母+奶粉10g+果泥。 菠菜泥：菠菜炒熟+少量水打成汁(取80g备用)。紫薯果泥小面包 150g面粉+80g紫薯+2g酵母+80ml配方奶+果泥。

〖B〗、 梨子小面包（雪梨小饼）的做法如下：食材准备汤山梨2个、鸡蛋2个、白糖20克、酵母4克、普通面粉670克。制作步骤 处理梨子梨子去皮后切成小块。搅打果泥将梨块与2个鸡蛋液混合，放入料理机搅打至细腻无颗粒。多搅打一会儿，口感更佳。混合酵母与糖搅打好的梨子汁倒入大碗，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

〖C〗、 和面：将酵母用温水化开，加入糖、盐、油，倒入面粉中揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。 整形：发酵后揉面排气，分成小剂子，擀成圆饼或花卷形状。 煎制：平底锅刷薄油，小火预热，放入面饼，盖锅盖焖2-3分钟，翻面再煎至两面金黄（全程小火，约6-8分钟）。

〖D〗、 蒸制技巧：冷水上锅可使面团均匀受热，关火后焖制避免回缩。变通建议内馅替换：可将葡萄干改为豆沙、肉松或奶酪等。低糖版：减少白糖用量至15克，或用代糖替代。无油版：省略玉米油，但面团口感会稍干。按此方法制作的红薯小面包口感松软，带有红薯自然香甜，适合作为早餐或下午茶点心。

〖E〗、 免发酵懒人面包（平底锅版）特点：10分钟快手的早餐选择，类似松饼口感，外酥内软。食材：中筋面粉+泡打粉+鸡蛋+牛奶，调成面糊后煎制。变种：可加葡萄干或蔓越莓，搭配果酱更丰富。 波兰种奶香小面包特点：无添加剂，久放不硬，波兰种提升柔软度。