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江苏徐州特产:徐州把子肉

〖A〗、 把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一，其发源于五省通衢，大河前横的古徐州，把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。

〖B〗、 徐州把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一。以下是关于徐州把子肉的详细介绍：基本介绍：把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，适合搭配米饭食用。营养价值：补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。

〖C〗、 徐州把子肉的做法如下：食材准备主料：五花肉15千克（传统做法使用15CM长的五花肉块，可与排骨用蒲草捆扎）。辅菜（按需搭配）：四喜丸子（每只50克）、鸡蛋角（每只60克）、海带结（每只100克）、面筋肋4000克、豆筋12000克、兰花干4900克、素鸡片10480克。

〖D〗、 徐州把子肉是一道传统的地方特色菜，其核心在于将五花肉和排骨等食材经过炖煮，使其入味且软烂。关于排骨是否过油的问题，传统的徐州把子肉做法中，排骨通常不会单独过油处理，而是与五花肉一起经过焯水、煸炒或直接炖煮的步骤。

铜山区美食

地锅鸡铜山版本：柴火灶烧制，鸡肉紧实入味，锅边贴死面饼子，蘸汤汁吃。铜山农村办席常现做，部分农家乐保留土灶做法，酱香微辣，配本地干辣椒更地道。 把子肉本地化吃法：肥瘦相间的五花肉卤制，铜山区夜市常见。必配米饭浇卤，辅以虎皮青椒、卤豆腐等，肉汁浸透米饭，饱腹感十足。

铜山区美食主要包括棉布地锅鸡、把子肉、徐州冬桃、大王集烧鸡和椒子酱。棉布地锅鸡是铜山区的一道特色美食，尤其在冬天深受欢迎。这道菜以炖鸡肉为主，地锅边上铺着一层薄饼，饼一半焦脆，一半吸饱了汤汁，饼借菜味，菜借饼香，口感丰富。要吃最正宗的棉布地锅鸡，可以去刘集的棉布村。

铜山区的美食有以下几种：棉布地锅鸡：特色：铜山区的特色美食，鸡肉炖煮得香飘四溢，锅边贴着薄饼，饼一半焦脆，一半吸满汤汁，味道独特。推荐地点：最正宗的地锅鸡在刘集的棉布村。把子肉：特色：华东地区的特色小吃，用草绳捆扎五花肉，加入酱油炖煮而成，口感入口即化，香而不腻。

铜山区美食有棉布地锅鸡、把子肉、徐州冬桃、大王集烧鸡、椒子酱等。棉布地锅鸡：铜山人的冬天，离不开一锅热气腾腾的地锅鸡。地锅里是飘香的炖鸡肉，地锅边上铺着一层薄饼，饼一半焦脆，一半吸饱了汤汁，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存。要吃最正宗的地锅鸡，就在刘集的棉布村。

徐州的板面和把子肉是特产吗?起源是什么?

〖A〗、 徐州的板面和把子肉是江苏徐州地区的特色美食。 板面虽然源自安徽，但在徐州也广受欢迎，并成为了当地的名小吃之一。 徐州的把子肉以其独特的制作方法和悠久的历史，成为了江苏徐州名小吃中的佼佼者。 把子肉的制作融合了多种传统技艺，包括古法炮燔、齐鲁脍炙等，形成了具有地方特色的名吃。

〖B〗、 楼上说的不错，板面是安徽的 江苏名小吃徐州把子肉 江苏徐州名小吃多达上百种。其中，把子肉香葩独占一枝。目前，市区经营把子肉者多达百家，其佼佼者乃为有口皆碑的江苏省名小吃徐州下淀孙 学明把子肉。

〖C〗、 徐州特产的土特产小吃非常丰富，其中包括饣它汤、莲花井蛙鱼、羊方藏鱼、两来风辣汤、把子肉、烙馍馓子、老翟板面、糖醋鱼、净香园包子、青年路四中炸串等美味佳肴。以下是对其中几种特产小吃的详细介绍。

〖D〗、 羊方藏鱼：羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜，距今已经有4300多年的历史。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。

徐州好吃的有什么东西

〖A〗、 盐豆炒鸡蛋：邳州特产，盐豆发酵味浓，下饭一绝。提示：徐州的菜分量较大，建议多人分食体验更多种类。

〖B〗、 苏宁广场·鸿桂十里杏花 人均：128元 特色：中式园林风环境，主打徐州地锅鸡现做区与小龙虾畅吃，窗边位可俯瞰彭城广场夜景。推荐理由：环境与口味兼具，适合约会或家庭聚餐，地锅鸡与小龙虾双主题体验。万福楼海鲜自助火锅 人均：89元 特色：活虾现捞、和牛无限续，锅底推荐徐州辣汤底，涮肉风味独特。

〖C〗、 徐州有许多具有地方特色的美食，以下是一些推荐：撒汤：在北方冬天广受欢迎，汤汁浓郁，内含胡椒粉，喝后胃里暖暖的。搭配小菜和煎饺食用，口感更佳。沛县狗肉：历史悠久，制作时加入多种中药材一起熬制，香气扑鼻，对人体有益。地锅鸡：也叫小鸡喝饼，是徐州的特色美食。

〖D〗、 徐州有许多具有地方特色的美食，以下是一些推荐：撒汤：在北方冬天备受喜爱，汤汁浓稠，内含胡椒粉，喝完后胃里暖乎乎的。搭配小菜和煎饺，是绝佳的组合。沛县狗肉：历史悠久，制作时加入多种中药材一起熬制。狗肉香气四溢，食用后对人体有益。地锅鸡（小鸡喝饼）：徐州的特色美食，使用大铁锅烹饪。

把子肉是哪里的名吃

我了解到济南四大名吃包括草包包子、济南把子肉、甜沫和油旋。草包包子是济南老字号特色小吃，把子肉是鲁菜系传统美食，甜沫是济南三大怪之一，油旋是山东济南的特色传统名吃。

把子肉：济南名吃，传说与三国关羽“拜把子”典故有关，旧时用蒲草捆肉，现演变为棉线捆绑，象征情义连结。总结二者虽同为鲁菜炖肉，但甏肉以陶器慢工出浓香，把子肉以刀工和捆扎显技艺。实际食用时，甏肉更重“肉与汤的融合”，把子肉则强调“单块肉的完整感”。

山东济南“5大名吃”分别为把子肉、甜沫、油旋、草包包子、泉水茶汤，每种都独具风味，值得一试。 把子肉把子肉是济南传统名吃的代表，以精选五花肉为主料，经秘制酱油慢炖而成。其外观酱色浓郁，油光闪亮，肉皮晶莹剔透，肥瘦层次分明。肥肉部分入口即化，毫无油腻感；瘦肉部分酥软入味，肉香浓郁。

山东济南5大名吃主要包括糖醋鲤鱼、甜沫、九转大肠、把子肉、煎饼卷大葱，这些都是泉城经典美食，承载着鲁菜底蕴与市井烟火气。

济南市：把子肉：济南传统名吃，精选带皮猪肉，切大块后用酱油等调料炖煮至酥烂，肉质肥而不腻、瘦而不柴，入口即化，搭配米饭食用，酱香浓郁。油旋：济南特色面食，外皮酥脆，内瓤柔嫩，因形似螺旋、表面油润呈金黄色而得名，趁热食用，葱香与面香交织。