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北京烤鸭怎么吃法,学会下次吃不要再尴尬了

蘸酱夹鸭：用筷子夹取部分鸭片，蘸上一些甜面酱，然后放在面饼上。卷制品尝：把辅料放在鸭肉和面饼上，卷成卷，然后就可以慢慢品尝了。按照以上步骤，你就可以正确地品尝北京烤鸭了，下次再也不用担心吃法不正确而尴尬了。

北京烤鸭的吃法分为6个步骤，只要知道这六个步骤下次吃烤鸭就不会尴尬了：将烤鸭烤制成金黄色或者是重枣红色（这一步烤鸭的的大厨已经帮你做好了，只要支付money就OK啦！）；厨师会将整只烤鸭片成薄片（这一步也由大厨帮你搞定啦）。

北京烤鸭主要有三种吃法，具体如下：鸭皮蘸白糖：这种吃法据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们不吃葱蒜，喜欢将又酥又脆的鸭皮蘸细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客，便会跟着烤鸭上一小碟白糖。这种吃法适合女士和儿童。

北京特产必买

〖A〗、北京必买的十大特产如下：北京烤鸭：是北京非常著名的一道菜，起源于南北朝时期，在当时就是宫廷名菜。选用上等肥美的鸭肉，采用果木炭火烤制而成，色泽红润，肉质鲜美，肥而不腻，外酥里嫩，被誉为“天下美味”。

〖B〗、北京必买的十大特产礼物包括：北京烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜式，以其色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻、外脆里嫩为特色。全聚德、便宜坊、大董等品牌的烤鸭肉质肥嫩，口碑良好，是送给亲朋好友的不二选择。北京果脯：由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁。

〖C〗、北京必买的十大特产品牌如下：北京烤鸭：全聚德、便宜坊、大董等品牌的烤鸭肉质肥嫩，口感醇厚，是北京最有代表性的食物，也是馈赠亲友的佳品。二锅头：作为北京的白酒代表，二锅头以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而闻名，是酒类爱好者的首选。

〖D〗、来北京必买的十大特产包括：北京烤鸭：北京最有代表性的食物，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。驴打滚：老北京和天津卫的传统小吃，豆香馅甜，入口绵软。炸酱面：老北京的传统面食，由菜码、炸酱拌面条而成，酱料以干黄酱和甜面酱为主。

〖E〗、北京必买的十大特产零食如下：北京烤鸭：简介：北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的知名美食，色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，驰名中外。特点：将烤鸭切片，蘸上甜面酱和葱丝，用面饼包起来吃，味道极佳。驴打滚：简介：驴打滚是东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一。

北京烤鸭为什么会成为特产的原因

〖A〗、北京烤鸭成为特产的原因如下：历史悠久：北京烤鸭的历史可以追溯到中国南北朝时期，在《食珍录》中已有记载，说明其起源之早。烤鸭在明朝时已成为宫廷食品，具有深厚的宫廷文化底蕴。原料讲究：北京烤鸭选用的是优质肉食鸭——北京鸭，这种鸭子填养时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，是制作烤鸭的首选。

〖B〗、一种说法是，当时来往于运河的船工从南方带来一种白色“湖鸭”，经过风土驯化，在运河一带繁殖起来，成为今天北京鸭的祖先。另一种说法是，北京鸭起源于明代，是北京东郊潮白河所产的“小白眼鸭”，老鸭工称之为“白河蒲鸭”。至今还有把北京鸭称之为“白河鸭”或“蒲鸭”的。

〖C〗、综上所述，北京烤鸭凭借其悠久的历史、独特的风味、多样的吃法、丰富的营养价值以及讲究的制作工艺，成为了中国特产百强排行榜NO.1的佼佼者。无论是对于中国人还是外国友人来说，品尝一次北京烤鸭都是一次难忘的美食之旅。

〖D〗、为什么叫填鸭？因为这鸭子到40天的时候就不爱吃饭了，那时候大概是四斤左右，所以最后两斤是填高营养的饲料给它填出来的。但如果是二十块钱左右的烤鸭，那它的品质会与刚刚说到的有差别。烤鸭怎么烤最好吃？给鸭子去掉毛之后，给它量鸭坯，再往嘴里面打气，让它的身体膨起来。