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全国各地的怪名美食有哪些?帮帮我吧。帮帮我吧。

云南第二怪，粑粑饼子叫饵块：捣一捣再烤一烤，抹点酱还特别香，这种携带方便可口的食品叫“饵块”。云南第三怪，三只蚊子炒盘菜：森林里草沟中，枝叶茂盛，养育出的蚊虫个头非同一般。云南第四怪，石头长到云天外：石林风光天下绝景，鬼斧神工令人不可思仪。

开水白菜（英文名：Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup）是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。口水鸡口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

如果美食也有国家队，我觉得广州，成都，扬州，烟台完全可以作为首发队。广州的特色美食有东江盐焗鸡、梅菜扣肉、八宝窝全鸭、白切鸡、烧味、肠粉、牛三星、沙河粉、布拉肠、沙湾姜撞奶、状元及第粥、和味牛杂等。

浙江菜色彩鲜明，味美滑嫩脆软，菜式巧玲珑、清俊秀丽，炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。浙江点心、糕点、羹、面点品种丰富，口味佳，名菜名点包括龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽、宁波汤团、湖州千张包等。

锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年。用开水烫面，大米粉作扑粉。

承德美食答疑

〖A〗、 1南园口雍和园对面清真蒙香炭火烤羊腿，羊腿鲜嫩，口感独特，承德独一家，价格还不贵 2：石洞子沟塔沟保险公司旁边的李氏麻辣烫，在承德具有17年的经营历史，老少皆宜，常吃不上火，是一年四季的食用佳品。

〖B〗、承德杏仁茶：以本地杏仁为原料，经浸泡、研磨、熬制而成，口感细腻，香气浓郁，既是日常早点，也是代表性特产。满族传统宴席满族八大碗：包括雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐、烩虾仁鸡蛋糕等八道菜肴，以荤素搭配、食材丰富为特点，反映满族饮食的豪放与讲究。

〖C〗、承德美食主要包括以下几种：荞面河漏荞面河漏是承德地区的特色面食，由荞麦面制成，具有滑润耐嚼的特殊风味。荞面分为白荞面和黑荞面，两者各具特色，都是承德地区的传统作物，尤其坝上地区更为盛产。碗坨碗坨是一种用荞麦面和猪血制成的美食。

〖D〗、承德凉粉：采用绿豆淀粉制成，口感滑嫩，味道鲜美，是承德的传统美食。驴打滚：呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，豆馅入口即化，香甜入心，老少皆宜。江米凉糕：以江米、面粉为主料，清香软糯的糯米裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。

〖E〗、承德作为清代皇家避暑胜地，融合了满族、蒙古族和华北汉族的饮食文化，形成了独具特色的传统美食。以下是几道代表性的承德传统美食及其文化背景：平泉羊汤特点：选用本地散养山羊，肉质鲜嫩无膻味。汤底需熬制6小时以上，加入羊骨、内脏，配以花椒、姜片去腥，汤色乳白浓郁。

〖F〗、承德的美食有以下几种：荞面河漏：荞面是承德地区的传统作物，用它制成的面食有特殊风味，滑润耐嚼。荞面分为白荞面和黑荞面，各有特色。碗坨：用荞麦面和猪血制成，加热熬成粥糊状后晾凉切块。食用时煎透，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋等调料，用竹签扎着吃。

成都有什么好吃的

〖A〗、蛋烘糕街头小吃的代表，外皮酥脆内里绵软，可夹奶油肉松、芝麻白糖等甜口馅料。推荐「贺记蛋烘糕」现烤版本。樟茶鸭子用樟木和茶叶熏制的鸭肉，表皮棕红，带有独特烟熏香，肉质紧实不油腻。「耗子洞张鸭子」是本地人常买的老店。红糖锅盔烤得酥脆的白面饼里灌入流动红糖，趁热咬下会爆浆。许多川菜馆的餐前小吃都有提供。

〖B〗、推荐理由：钟水饺是成都有名的小吃之一，其独特的口感和调料搭配，让人回味无穷。龙抄手特色：皮薄、馅嫩、汤鲜，原汤用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。推荐理由：龙抄手作为成都的传统名吃，其精致的制作工艺和独特的口感，让人赞不绝口。

〖C〗、成都市内美食丰富多样，以下是一些值得尝试的推荐：火锅蜀九香：本地人常去的火锅店，牛油锅底香浓，推荐千层肚和嫩牛肉。小龙坎：连锁品牌，麻辣鲜香，特色是霸王牛肉和玫瑰圆子。串串香钢管厂五区小郡肝：招牌小郡肝脆嫩，搭配干碟更香。马路边边：怀旧风格，牛肉串和冒脑花是必点。

〖D〗、豆花成都豆花分甜咸两种：甜豆花佐以红糖水，口感细腻清甜；咸豆花则加入酸豆角、小米椒和酱油，鲜辣中带着豆香，满足不同口味需求。麻辣兔头成都特色小吃之一，兔头经卤制后裹满辣椒与花椒，肉质软烂入味。啃食时需用手撕开，麻辣滋味渗透每一丝纤维，是嗜辣者的最爱。

〖E〗、成都十大好吃的夜宵包括：串串香：麻辣鲜香，食材丰富，是成都夜宵中的经典之选。肥肠粉：口感滑嫩，肥肠处理得十分入味，深受食客喜爱。兔头：外皮酥脆，肉质鲜美，是成都夜宵中独具特色的一道小吃。麻辣小龙虾：肉质紧实，麻辣味道浓郁，是夏夜夜宵的热门之选。

〖F〗、火锅 & 串串香推荐：麻辣牛油锅底配鲜毛肚、黄喉、鸭肠、脑花。老店：小龙坎、大龙燚（适合游客）；本地人爱去电台巷火锅、五里关火锅。串串：冒椒火辣（冷锅串串）、马路边边（怀旧风）。川菜经典回锅肉：蒜苗炒制的五花肉，肥而不腻。麻婆豆腐：陈麻婆豆腐（百年老店）的最正宗。