冷链食品疫情防控措施:冷链食品新冠肺炎疫情防控工作指南-新麦号

三文鱼也要测核酸!浙江“四道防线”力保进口冷链食品安全

浙江“四道防线”力保进口冷链食品安全，三文鱼等均需测核酸在当前疫情形势下，内防扩散、外防输入成为疫情防控的重要任务。针对部分地区曾发生过进口冷链食品核酸检测阳性的情况，浙江省采取了严密且高效的防控措施，构建了“浙冷链”、集中监管仓、省际检查站、专业核酸检测站“四道防线”，以确保进口冷链食品的安全。

继三文鱼后，我国海关从厄瓜多尔冻虾外包装检出新冠病毒，针对饮食安全，需牢记以下5个要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。事件背景：7月10日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍防范疫情输入风险、加强进口冷链食品监管信息。

三文鱼虽已“沉冤昭雪”，但海鲜市场因疫情冲击造成的损失和后续经营挑战已难以逆转。具体现状如下：事件背景与三文鱼“冤情”的澄清疫情溯源引发风波：北京新发地批发市场疫情暴发后，董事长声明称在进口三文鱼切割案板上检测到新冠病毒，导致三文鱼成为舆论焦点。

三文鱼的案板感染病毒的最大可能性是冷链运输中的冰或是人员接触。首先，关于三文鱼与病毒的关系，从现有的信息和逻辑分析来看，三文鱼本身作为宿主的可能性较低。尽管有报道指出从切割三文鱼的案板中查验出病毒，但这并不能直接证明三文鱼携带病毒。

技术支撑：区块链赋能溯源体系溯源技术原理：食品溯源通过扫描商品包装上的条形溯源码，可查询产地、生产日期、公司概况等关键信息。例如，消费者扫描三文鱼包装上的溯源码，即可获取其从“鱼塘到货架”的全流程数据。

密云镇做好进口冷链疫情防控安全保障工作

〖A〗、密云镇通过多部门协作、严格排查与检测，全面落实进口冷链疫情防控安全保障工作，具体措施如下：全面排查风险人员与经营主体镇市场监督管理所对辖区内“七小门店”经营主体展开拉网式排查，重点核查风险地区进京人员及其随居家属的行程轨迹与健康状况，确保无遗漏、无死角。

〖B〗、为做好疫情防控工作，防范疫情通过交通工具传播和扩散，保障乘客的健康和安全，近期，北京市交通运输综合执法总队组织开展了出租汽车行业疫情防控专项执法检查，重点检查出租汽车驾驶员佩戴口罩、车辆消杀以及乘客扫码乘车等出租汽车防疫措施落实情况。

〖C〗、疫情防控会议强调，要严格控制中高风险地区人员进京。严防境外疫情输入，不断加强监测预警，实施147健康管理措施。做好集中观测点安全管理工作，全面提升管理服务水平。动态掌握全球疫情、变异毒株疫情和病毒特征，做好风险评估和防范。

镇江进口冷链食品疫情防控有什么要求

严格落实进口冷链食品“三专、三证、四不”要求。进口冷链食品须专用通道进货、专区存放、专区销售，不得与其他食品混放贮存和销售；食品生产经营者须认真查验购进进口冷链食品的检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明；无检验检疫合格证明、无核酸检测证明、无消毒证明、无追溯信息的进口冷链食品一律不予生产加工和上市销售。

具体调整内容：进口冷链食品与非冷链物品：全面取消口岸环节针对新冠病毒的核酸检测及监测措施。这意味着所有进口冻品（包括冷链食品）在口岸无需进行新冠病毒核酸检验，可直接进入流通环节。入境人员管理：同步取消入境人员全员核酸检测，但要求入境人员申报入境前48小时内核酸检测结果。

要求企业严格执行疫情防控措施，如员工健康监测、生产场所消毒等，确保食品生产与疫情防控“双安全”。

及时洗手：购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，在洗手前，避免双手碰触口、鼻、眼等部位，以减少病毒传播的风险。关注疫情防控信息：鉴于近期进口冷链食品频频被发现携带新冠病毒，消费者应关注疫情防控信息，了解进口冷链食品的消毒和检测情况，确保食品安全。