西昌美食推荐坨坨肉（西昌美食打卡）

西昌有什么好吃的美食

西昌必买的十大特产包括苦荞系列产品、腌腊制品、思奇香手撕牛肉、野生菌、大凉山苹果片、鲜花荞饼、软荞饼、凉山雪饮料、饵块以及建昌板鸭。苦荞系列产品是西昌的特色健康食品，对中老年人的健康非常有益。腌腊制品则代表了西昌独特的气候和阳光所孕育出的风味。思奇香手撕牛肉选用优质牛肉制作，口感鲜美，是西昌的著名特产。

羊肉粉：西昌的羊肉粉以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。羊肉鲜嫩，米粉细腻，汤底醇厚，配上新鲜的蔬菜和香料，让人回味无穷。 烤全羊：这是西昌最具特色的美食之一。选用优质的羊肉，经过精心的腌制和烤制，肉质鲜嫩，味道醇厚，是西昌人过年过节必备的美食。

火盆烧烤推荐地点：李小肠火盆烧烤、胡四哥火盆烧烤 特色：西昌的火盆烧烤非常有名，尤其是烤小肠、五花肉和牛肉。炭火烤制，搭配辣椒面和黄豆粉蘸料，味道独特。 彝族风味推荐地点：彝族风情园、阿惹妞彝家菜 特色：可以品尝到彝族传统美食，如砣砣肉（大块猪肉）、酸菜土豆汤、荞麦饼等，风味浓郁。

西昌有哪些必吃的特色美食小吃

〖A〗、 西昌凉粉特色：四川常见美食，西昌的凉粉有其独特风味。价格：5块一份。包浆豆腐特色：类似臭豆腐，但味道更佳。价格：5块一份。西昌炸土豆特色：用土豆泥搓成的圆子炸制而成，配上折耳根、黄豆面，别有风味。价格：5块一份。炸土豆块特色：土豆块炸制，口感香脆。价格：5块一份。

〖B〗、 彝族烤小猪：用本地小香猪炭火烤制，皮脆肉嫩，撒上辣椒面和花椒粉。坨坨肉：大块猪肉或羊肉清水煮熟，蘸蒜泥辣椒汁，彝族人待客必备。凉山雪酸奶：本地品牌，口感浓稠，搭配烧烤解腻。名店街小吃街老牌小吃聚集地，适合白天逛吃：卷粉：米皮裹着酸萝卜丝、折耳根，淋甜醋和油辣子，5元一份。

〖C〗、 西昌必吃的特色美食小吃有以下几种：建昌板鸭建昌板鸭是西昌地区的传统名吃，以其体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点而著称。据历史记载，元、明两代，西昌原名建昌，当地出产的板鸭极为有名，因此得名建昌板鸭。

西昌有什么好吃的

〖A〗、 老约家彝家风味（推荐）特色：地道彝族菜，环境有民族特色，必点 坨坨肉、荞麦饼、酸菜汤、彝族腊肉。地址：西昌市海滨中路（近邛海）。备注：人气高，建议提前预约。 阿斯牛牛（彝族风情餐厅）特色：连锁品牌，菜品精致，推荐 坨坨肉、苦荞粑粑、连渣菜，晚上有彝族歌舞表演。地址：西昌市风情园路（火把广场附近）。

〖B〗、 西昌邛海周边以湖鲜和彝族风味为特色，美食丰富且独具地方特色。以下是值得尝试的代表性美食：湖鲜类醉虾邛海特有吃法，活虾用白酒、辣椒、姜蒜等生腌，虾肉鲜甜带酒香，口感爽滑。南瓜鱼邛海鲫鱼与本地南瓜同煮，汤色金黄，鱼肉细嫩，南瓜清甜解腥。

〖C〗、 炸洋芋：在西昌名店小吃街、商业街等地都能找到，外酥里嫩，是西昌人喜爱的小吃之一。烧烤：周大胡子烧烤在西昌口碑不错，邛海的烧烤也较为有特色，价格适中。米粉：长安北路的李米粉、商业街的清真园等都是不错的选择，米粉口感劲道，汤底浓郁。

〖D〗、 南瓜鱼头汤：选用邛海花鲢鱼头，煎至金黄后加嫩南瓜炖煮，汤色奶白，鲜甜交融（2023年报道）。 麻辣水煮鱼：鱼身切片配青花椒、豆瓣爆炒，麻辣鲜香，鱼肉嫩滑（2023年描述）。 香酥鱼排/鱼骨：鱼骨腌制后裹芡粉炸至酥脆，或脊骨煎香配素菜翻炒，口感丰富（2022年、2024年提及）。