崇明本地人美食/崇明吃的

崇明人怎么过春节

〖A〗、 崇明人过春节的方式丰富多彩，充满乡间年味，涵盖饮食、装饰、活动及文化等多个方面。饮食习俗蒸崇明糕是春节的核心活动之一，以大米、糯米各半为主料，搭配白砂糖、红枣、核桃仁等，寓意“团团圆圆、节节高”。此外，炒花生和红薯干作为传统“小零食”，花生象征长寿，增添节日氛围。

〖B〗、 春节之所以是一个极为重要的节日，是因为通过这个节日的庆祝仪式，能加强家庭联系与亲情。诸如吃团圆饭、向亲友拜年送礼等等，这些习俗都在提醒人们，家庭在社会中的中心地位。世界各地凡有华人聚居的地方，无不隆重而热烈的庆祝这个节日。春节的庆祝活动，从农历正月初一开始到农历正月十五，一连15天。

〖C〗、 春节期间，崇明人家家户户都会忙碌起来，准备蒸制崇明糕所需的材料和工具。土灶和优质的柴草是蒸制崇明糕的关键，它们能够确保糕体受热均匀、口感更佳。当崇明糕出笼后，那浓郁的香味和诱人的色泽总能吸引全家人围坐在一起品尝，共同享受这份节日的喜悦和温馨。

崇明岛当地美食有哪些

崇明岛当地的美食有以下几种：河鲜煲：崇明岛的招牌菜，利用当地丰富的河鲜资源，搭配红枣、生姜、香菜等调料焖煮而成，鲜美可口，健康营养。本帮蟹粉包：长江口地区独有的中式点心，内馅以蟹黄为主料，搭配肉馅和笋丝，口感香软，味道鲜美，每一口都让人回味无穷。

崇明清水蟹：崇明岛因地理位置得天独厚，盛产清水蟹。这种螃蟹肉质鲜美、口感细腻，是许多游客来崇明必尝的特色美食。常见的做法有清蒸、红烧或是制作成蟹粉豆腐等。崇明糕：崇明糕是一种传统的汉族糕点，主料是糯米，辅以红豆、白糖等。它软糯香甜，是节日和庆典时不可缺少的传统食品。

金瓜丝是上海崇明岛的特产，当地人也称其为金瓜。甜包瓜则以本土生长的皮薄肉厚的上等青皮生瓜为原料，从腌制到成熟上市，需时三月。崇明蛋饺不同于其他地区的做法，蛋饼直接在油锅里摊成，然后包裹上肉馅儿，别具一格。油摊则是用面糊在镬子上摊出，卷上土豆丝、金瓜丝等蔬菜，十分可口。

崇明区美食主要包括红烧羊肉、六月黄、刀鱼、煮海蛳螺、凉拌金瓜丝以及烀茄子。红烧羊肉是崇明区的一道特色美食，选用崇明白山羊为原料，这种山羊在崇明岛特定的水土条件下孕育而成，肉质鲜美。红烧羊肉做法多样，不论是红烧还是白水煮后干切，或是伴以山药、芋艿煮汤，都能让人回味无穷。

崇明有哪些让人念念不忘的特色小吃?

〖A〗、 崇明鱼丸 - 用新鲜鱼肉制成的鱼丸，口感弹牙，汤头鲜美，是崇明地区的家常菜之一。崇明糟鸡 - 糟鸡是一道传统的冷盘菜肴，选用崇明本地土鸡，用糟卤腌制而成，肉质鲜嫩，糟香四溢。崇明糖蒜 - 崇明糖蒜是一种用糖和醋腌制的大蒜，甜中带酸，口感爽脆，是下饭的好菜。

〖B〗、 白斩鸡是众多外地游客来上海吃过之后会念念不忘的美食。“说起鸡，就数白斩鸡”——白斩鸡已经成了上海的一个美食地标。白斩鸡有很多种，上海的白斩鸡与其他地方的做法就很不一样。从选料，制作工艺，再到其独特的配方，上海的白斩鸡总能做到名副其实。

〖C〗、 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。

崇明岛有哪些值得推荐的美食?

崇明清水蟹：崇明岛因地理位置得天独厚，盛产清水蟹。这种螃蟹肉质鲜美、口感细腻，是许多游客来崇明必尝的特色美食。常见的做法有清蒸、红烧或是制作成蟹粉豆腐等。崇明糕：崇明糕是一种传统的汉族糕点，主料是糯米，辅以红豆、白糖等。它软糯香甜，是节日和庆典时不可缺少的传统食品。崇明扁豆：崇明岛上种植的扁豆以其肉厚味美而著称。

崇明岛当地的美食有以下几种：河鲜煲：崇明岛的招牌菜，利用当地丰富的河鲜资源，搭配红枣、生姜、香菜等调料焖煮而成，鲜美可口，健康营养。本帮蟹粉包：长江口地区独有的中式点心，内馅以蟹黄为主料，搭配肉馅和笋丝，口感香软，味道鲜美，每一口都让人回味无穷。

崇明区美食主要包括红烧羊肉、六月黄、刀鱼、煮海蛳螺、凉拌金瓜丝以及烀茄子。红烧羊肉是崇明区的一道特色美食，选用崇明白山羊为原料，这种山羊在崇明岛特定的水土条件下孕育而成，肉质鲜美。红烧羊肉做法多样，不论是红烧还是白水煮后干切，或是伴以山药、芋艿煮汤，都能让人回味无穷。

崇明清水蟹：崇明岛因地处长江口，水质清澈，所产的大闸蟹肉质鲜美，是当地的一大特产。清水蟹以其膏肥、肉嫩、味美而闻名，常见的做法有清蒸、红烧等，保留了蟹肉的原汁原味。崇明扁豆：崇明扁豆因其独特的地理环境和气候条件，口感鲜嫩，营养丰富，是崇明的传统蔬菜之一。

本帮蟹粉包 本帮蟹粉包是一道崇明岛的小吃，是长江口地区独有的中式点心之一。蟹粉包内馅以蟹黄为主料，搭配肉馅和笋丝，口感香软、味道鲜美。尝一口，每一滴汁液都能在嘴里破茧成蝶，令人回味。草莓园采摘 除了美食，大自然的馈赠也是崇明岛的亮点之一。

崇明区的美食有以下几种：红烧羊肉：红烧羊肉以崇明白山羊为原料，这种山羊在崇明岛特定水土条件下孕育而成，肉质鲜美。不论是红烧还是其他烹饪方式，都极为美味。六月黄：六月黄，也被称为“童子蟹”，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹。虽然蟹壳较薄，但蟹黄却十分饱满，是不可多得的美味。

崇明人叫地雷,的菜

崇明人叫“地雷”的菜是崇明糕。以下是关于崇明糕的详细介绍：外观与名称：崇明糕的外观形状似地雷，故崇明人习惯称崇明糕为“地雷糕”。种类：崇明糕有松糕和硬糕两种。松糕一般吃冷的，而硬糕一般都是热过以后再吃，可以蒸热，亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤。

是苏北与江南的大米经营集中地，而取名米行镇，是崇明岛最大的大米经销场所，商业非常发达，在八年抗战中，由于米行村人民不屈服于日本侵略者的欺负，采取积极抗战，埋下地雷，炸毁日军载人军用车2辆，炸死侵略者20多名。

这条路可就不得了了，很多人可能只知道在市中心的人民路吧，其实在上海，还有很多条人民路，而且名字是完全一样的。

明朝人把这种埋在地下、不用人工点燃、让敌人自己踏上就会自动爆炸的新式杀伤武器，叫做“自犯钢轮火”。这就是世界上最早的地雷。戚继光发明地雷是1580年，比欧洲人发明地雷大约要早300年左右。在戚继光的一生中，有30多年是在战场上度过的，其中又有三分之一的时间是在抗倭的战场上度过的。

崇明区美食

崇明区美食主要包括红烧羊肉、六月黄、刀鱼、煮海蛳螺、凉拌金瓜丝以及烀茄子。红烧羊肉是崇明区的一道特色美食，选用崇明白山羊为原料，这种山羊在崇明岛特定的水土条件下孕育而成，肉质鲜美。红烧羊肉做法多样，不论是红烧还是白水煮后干切，或是伴以山药、芋艿煮汤，都能让人回味无穷。六月黄，也被称为“童子蟹”，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹。

崇明藕粉 - 崇明的藕粉是用新鲜莲藕加工而成的粉末，可以用来做藕粉糕或者直接冲泡食用，具有清热去火的功效。崇明花生 - 崇明花生以其粒大、味美、营养丰富而著名，可以炒食、煮食或制作成各种糕点。崇明红糖糕 - 红糖糕是用红糖和糯米粉制作的甜食，口感糯软，甜而不腻，是崇明的传统小吃之一。

东江羊肉馆位于上海市崇明区团城公路7218号，是当地知名的羊肉餐馆。 黄炳桥羊肉馆坐落于崇明区佘衫握山岛路附近，提供正宗的羊肉美食。 小生羊肉馆地处上海市崇明区北新公路与向蟠公路交汇处附近，以其美味的羊肉受到食客的喜爱。

红烧羊肉 崇明白山羊是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。红烧羊肉是崇明的经典美食，不论是红烧还是白水煮后干切或伴以山药、芋艿煮汤，均鲜美无比。 六月黄 六月黄，也叫童子蟹，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹。其蟹壳薄，蟹黄却十分饱满，是崇明区的特色美食之一。

崇明区的美食有以下几种：红烧羊肉：红烧羊肉以崇明白山羊为原料，这种山羊在崇明岛特定水土条件下孕育而成，肉质鲜美。不论是红烧还是其他烹饪方式，都极为美味。六月黄：六月黄，也被称为“童子蟹”，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹。虽然蟹壳较薄，但蟹黄却十分饱满，是不可多得的美味。

绿皮馄饨应季而做，冬天用荠菜、菠菜，春天用马兰头、青菜，榨成汁和在面粉里，轧成皮子。绿皮馄饨看起来清新，吃起来爽口。渔民将各种杂鱼放在一起，再加些小虾、螺蛳、小蟹、油豆腐红烧，味道鲜美，流传到现在，就变成了一道崇明的特色美食。